Video
/
Konditor
Materialeliste
- 6 lagkage bunde
- 1 glas syltetøj (vælg din yndlings)
- 1 liter fløde (flødeskum)
- 1 liter konditorcreme/kagecreme
-
1 liter mælk
Redskaber
- 2 lagkageringe og 2 paletknive
- Et skrabe lærred
- 4 plast sprøjteposer
- 2 sakse, 2 anretterfade og 2 skeer
TIPS
Som forberedelse til at lave lagkagerne, er det vigtigt at kagecremen piskes klar og stilles på køl mindst en halv time før lagkagen skal laves. Det samme kan I vælge at gøre med flødeskummen.
BØRNESVENDEBREV
Barnet har lært om
- at anvende korrekte køkkenredskaber (skåle, skrabe lærred, lagkageringe, sprøjteposer mv.)
- røre- og vendeteknik
- opsmøring af lagkage
- klargøring til pyntning
- hygiejne i køkkenet
Sådan gør du
- Hvis kagecremen ikke er piskes klar og stillet på køl, er dette det første. Den skal bruge lidt tid til at blive klar.
- Nu skal alle 3 lagkagebunde gøres klar ved at blive formet.
- Tag bundende, læg dem ovenpå anretter fadet og læg så lagkage-ringen ovenpå. 1 lagkagebund ad gangen.
- Pres nu hårdt ned, så bunden kommer til at passe til ringen, og fjern det overskydende udenom ringen. Når du har lavet alle tre bunde, så kan du lade den ene ligge på anretterfadet, klar til at blive samlet til en lagkage.
- Tag nu en ske som du kan bruge til at fylde syltetøj ovenpå lagkagebunden med.
- Fyld den mængde syltetøj, du mener der skal bruges til at dække hele lagkagebund. Brug gerne bunden af skeen til at smøre syltetøjet rundt med.
- Så er bunden klar til at få fyldt kagecreme ovenpå. Tag kagecremen ud af køleskabet.
- Nu skal den første sprøjtepose bruges. Start med at folde en krave på og brug da et skrabelærred til at fylde sprøjteposen op med kagecreme.
- Tag saksen og klip et lille bitte hul på spidsen.
- Før nu sprøjteposen rundt over kagebunden, til du kan se den er dækket med creme. Brug evt. en ske til at smøre cremen ud.
- Din første bund er nu færdig. Tag nu lagkagebund nummer to og læg ovenpå cremen.
- Gentag nu ved at smøre først syltetøjet på med en ske og dernæst kagecreme med sprøjteposen.
- Når kagebunden er godt dækket af syletøj og creme skal den tredje og sidste bund lægges øverst.
- Din lagkage er nu klar til at blive pyntet.
-
Tag flødeskummen og dit kagepynt frem.
- Brug den anden sprøjtepose hvor dit skrabelærred kan bruges til at fylde posen op med.
- Når toppen af lagkagen er godt dækket af flødeskum kan du tage en paletkniv til at skrabe flødeskummet rundt med.
- Fyld da lidt mere flødeskum rundt langs siden af kagen og brug derefter paletkniven til at skrabe det pænt og jævnt rundt i kagekanten.
Kreativ opgave!
Kan du komme på andre måder at pynte kagen på?
- Måske Kan kagen pyntes med andet end flødeskum på toppen eller der kan kombineres med farver?
